[微生物研究所]你所不知道的腸道菌群
腸道菌群，作為寄居在人體腸道內微生物群落的總稱(chēng)，是近年來(lái)微生物學(xué)、醫學(xué)、基因學(xué)等領(lǐng)域最引人關(guān)注的研究焦點(diǎn)之一。
近年來(lái)的研究逐漸揭示了腸道菌群的構成、數量、如何進(jìn)入人體、如何輔助消化、如何影響腸道發(fā)育，以及腸道菌群失衡如何影響整體健康。
但腸道菌群如此龐大，與人體的交互關(guān)系如此復雜，關(guān)于腸道菌群仍有諸多懸而未解的難題。無(wú)外乎很多科學(xué)家將其稱(chēng)為人體的另一個(gè)器官，甚至“另一個(gè)你”。
不僅如此，組成“另一個(gè)你”的細菌的數量，比組成“你”的細胞數量，還要多！
我們都知道，細胞是構成人的基本單位。一個(gè)成年人的細胞數量大約是數十萬(wàn)億的量級，也就是1后面13個(gè)零。腸道菌群有多少細胞呢？1后面14個(gè)零。
其次，腸道菌群的基因數量也比你多。
雖說(shuō)單個(gè)細菌很簡(jiǎn)單，基因數遠比不上復雜的人類(lèi)基因，但架不住人家種類(lèi)多。腸道菌群包含500至1000種不同的細菌，基因總數是人類(lèi)的100多倍。
最后，之所以把腸道菌群稱(chēng)作另一個(gè)你，是因為它與人的健康息息相關(guān)，并且，它的“喜怒哀樂(lè )”，甚至會(huì )影響到人的方方面面。
我們今天就來(lái)講述有關(guān)腸道菌群的那些事兒。
典型腸道細菌
（左上）雙歧桿菌，（右上）乳酸桿菌，（左下）腸球菌，（右下）大腸桿菌
腸道菌群是什么？
這里有三個(gè)關(guān)鍵詞，腸道、菌、群。
研究微生物的科學(xué)家，給了一個(gè)通俗易懂的定義——生存在人的腸道里的大量細菌構成的集體，就叫做腸道菌群。
這家伙并不是人與生俱來(lái)的。胎兒在子宮里是處于無(wú)菌狀態(tài)的，但胎兒出生后，伴隨第一口呼吸、第一口乳液、第一嘴輔食，腸道菌群的始祖們，也隨著(zhù)食物、空氣、水進(jìn)入腸道并安營(yíng)扎寨，不斷壯大隊伍，擴充地盤(pán)，最終形成穩定的菌群構成。
這個(gè)外來(lái)戶(hù)，將從此伴隨你一生，也將與你有數不清的瓜葛。
腸道菌群有什么？
前面說(shuō)了，腸道菌群構成復雜，細菌種類(lèi)繁多，但還是能劃分為三種類(lèi)型。
第一種是共生菌群，主要有擬桿菌、梭菌、雙歧桿菌、乳酸桿菌。這幾個(gè)名很熟悉吧，現在各類(lèi)產(chǎn)品中鋪天蓋地的益生菌，說(shuō)的就是后兩者，有很多益生元或益生素就是用于補充或者刺激雙歧桿菌的生長(cháng)。
這些細菌勢力最為龐大，占到了腸道菌群的99%以上，跟人形成良好的合作關(guān)系，輔助消化多種食物，并保護我們的腸道。
第二種是條件致病菌群，主要有腸球菌、腸桿菌等。這些家伙數量不多，但屬于腸道里的不穩定因素。腸道健康時(shí)，共生菌群占壓倒性?xún)?yōu)勢，條件致病菌群就很安分；但要是共生菌群被破壞了，這些家伙就會(huì )引發(fā)多種腸道疾病。
第三種是致病菌群，比如沙門(mén)氏菌、致病大腸桿菌等。它們是健康的破壞者，本不屬于腸道，但一旦誤食進(jìn)入腸道，就會(huì )興風(fēng)作浪，導致腹瀉、食物中毒等。
腸道菌群都干些什么？
腸道菌群，或者說(shuō)共生菌群，不是住在你的腸道白吃白喝的，它與你的健康休戚相關(guān)。首先，也是最重要的，幫你吃飯。
人是所有生物中飲食最復雜的，肉、菜、谷物，無(wú)所不食。但吃是一碼事，消化吸收是另一碼事。人最主要的消化器官就是腸道，但面對如此繁多的食物，縱使腸道有三頭六臂，也處理不了這么繁重的工作。
于是在人類(lèi)漫長(cháng)的進(jìn)化史中，腸道請來(lái)了幫手——共生菌群。腸道為它們提供天然的厭氧環(huán)境作為住所；后者特別擅長(cháng)分解復雜纖維和多糖，把得到的葡萄糖、維生素、脂肪、微量元素，作為房租交給腸道，供人體吸收。兩者各取所取，有飯一起吃，有錢(qián)一起賺。
其次，保護你的健康。
一方面，大量的菌群黏附在腸壁上，為腸道穿上了一層天然的鎧甲，避免腸壁與有害物質(zhì)直接接觸。另一方面，共生菌群會(huì )與腸道的免疫系統形成互動(dòng)，刺激后者的發(fā)育，使腸道應對致病微生物的“反導系統”更加強大。
此外，共生菌群還會(huì )直接上陣，幫助消滅致病菌。
因為共生菌群與致病菌群都以腸道為生存環(huán)境，致病菌的入侵，直接侵占了共生菌群的地盤(pán)。面對這種情形，占絕對優(yōu)勢的共生菌自然不會(huì )答應，第一時(shí)間就會(huì )通過(guò)“菌數”優(yōu)勢，壓制致病菌勢力，在保護自己家園的同時(shí)，也保護人體的健康。
再者，調節你的生理。
正常的腸道菌群，為了改善自己的居住環(huán)境，也就是你的腸道，會(huì )將分解的短鏈脂肪酸滋養腸壁細胞，促進(jìn)腸壁細胞的生長(cháng)和更替，還能促進(jìn)腸壁分泌更多的消化酶。
同時(shí)，它們還能調節腸粘膜的生長(cháng)，讓受損的腸粘膜更快的得到修復——自家房子漏雨的還不趕快修呀。除此之外，腸道菌群能產(chǎn)生類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)物質(zhì)，降低動(dòng)脈硬化和中風(fēng)的風(fēng)險；還能通過(guò)跟淋巴系統談判，降低對食物的過(guò)敏反應。更為神奇的是，最新的研究成果表明，腸道菌群能根據對它對食物的喜好，調節你的生理和心理狀態(tài)。
大腸桿菌電鏡圖
腸道菌群該如何保護？
腸道菌群并不是簡(jiǎn)單的細菌群落，很多科學(xué)家認為，腸道菌群甚至可以看作是人體內的另一個(gè)有器官，需要你的細心呵護。美國華盛頓大學(xué)Jeffery Gordon教授的研究成果表明，肥胖癥、糖尿病這些高發(fā)疾病，都與腸道菌群失調密不可分。
保護腸道菌群，首要平衡膳食。
多吃蔬菜、雜糧等富含纖維素的食物，既喂飽了腸道菌群，也能為身體提供多種維生素和微量元素；而長(cháng)期大魚(yú)大肉、高熱高脂飲食，既不利于腸道菌群生長(cháng)，也增加自身罹患三高的風(fēng)險。
其次規律作息和飲食。
腸道菌群在與人體的長(cháng)期磨合中，也形成了自己固定的生物鐘和食譜。很多年輕人起居不規律，動(dòng)輒熬夜通宵；飲食不規律，饑一頓飽一頓，喜嘗新鮮事物；長(cháng)期下來(lái)，腸道菌群勢必失調，引發(fā)多種疾病。
再者還可適度進(jìn)補。
多進(jìn)食一些富含益生菌的發(fā)酵食物，比如酸奶、豆制品，相當于把益生菌吃進(jìn)去，在一定程度上也能壯大腸道共生菌群的隊伍。
最后，重要的事情說(shuō)三遍，切勿濫用抗生素！切勿濫用抗生素！切勿濫用抗生素！長(cháng)期服用、濫用抗生素，特別是廣譜抗生素，會(huì )將共生菌和致病菌同時(shí)殺掉，對腸道菌群造成嚴重影響，破壞腸道菌群平衡。因此，必須遵照醫囑，按量使用。
